面條菜主要生長在黃河中下游地區(qū)，葉子呈發(fā)散的長條狀，顏色翠綠，味道清香，一般用來涼拌食用。毛妮菜主要生長在河南等地的麥田中，葉子較寬，并且更粗糙，會長出白色和紅色的花朵，味道比較澀，一般用來烹炒和燉湯食用。

　　面條菜和毛妮菜的區(qū)別

　　面條菜是一種草本植物，又叫野菠菜，兔子頭，主要生長在山東和黃河中下游地區(qū)，是一種可以用來烹炒和腌制的野菜，口感比較脆嫩，味道比較清香。面條菜外形呈長條狀，顏色為翠綠色，在地面呈發(fā)散狀生長，很容易被發(fā)現(xiàn)。

　　毛妮菜也是一種野菜，但是主要分布在我國河南和安徽北部等地區(qū)，一般生長在麥田中，其外形和麥苗類似，但是葉子更寬，葉面有淡淡的白色，并且表明有一些絨毛，更加粗糙，其花朵有白色和紅色兩種。

　　面條菜味道比較清爽，可以直接涼拌食用，將洗凈后的面條菜下入沸水中焯水1分鐘后撈起，然后加入調(diào)味料攪拌腌制即可。毛妮菜的味道比較澀，可以用來和青菜一樣烹炒食用，還能用來煲湯，有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。