蒿蒿可以和面粉一起油炸，蒿蒿是一種常見的野菜，摘回來清洗干凈，洗的時候最好不要摘開，要整顆連在一起的，清洗后再和面粉攪拌在一起，當鍋里的油溫達到80度左右時放進鍋里油炸。蒿蒿屬于青菜類，下鍋翻滾一會兒就好了，時間過長口感就不好了。
蒿蒿的品種不同，有的是高高的，有的是矮矮的，但是這都不影響蒿蒿和面粉一起油炸，蒿蒿就是一種蔬菜，和平時的蔬菜沒什么不同，油炸類的食物在制作的時候要考慮油溫和油炸的時長，溫度把控不好炸出來的東西不容易熟，炸的時間過長會炸老。
蒿蒿在和面粉一起油炸的時候，油溫要控制在80度左右，蒿蒿是一種蔬菜容易熟，下了油鍋之后，過一會就可以撈上來，主要看面粉顏色變得金黃就可以了，炸出來的蒿蒿餅又香又脆。
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2019-07-05 11:07:10
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