蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善，還能起到輔助止瀉的作用。而且蘋果煮熟后，蘋果中的抗氧化物質含量會增加，能夠起到很好的抗氧化作用。

　　蘋果煮著吃有什么好

　　1、當蘋果煮熟后，蘋果的纖維果膠得以軟化，軟化后的果膠更容易被人們完全吸收，有助于人體腸道的消化。

　　2、蘋果煮熟之后能起到很好的降血糖作用，因為煮熟的蘋果中含有的天然多酚類抗氧化物質含量會大大增加，能抑制自由基的作用，起到很好的抗氧化作用。

　　3、煮過的蘋果有止瀉的作用，但是只有輔助作用，蘋果中含有大量的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，可以調理腸胃，從而起到止瀉的作用。

　　吃蘋果粥有什么好處

　　補脾健胃：蘋果粥是一種營養豐富而且容易消化和吸收的健康養生粥，它能補脾健胃，提高人體腸胃消化功能，對維持人類消化系統健康有極大好處，平時最適合那些脾胃不和和消化不良以及食少腹脹的人群食用。

　　增強身體抗病能力：蘋果粥中含有豐富維生素c和一定數量的纖維素，他們能讓人體內淤積的毒素和垃圾盡快排出體外。而且蘋果粥中含有的其他維生素和礦物質則能促進人體內抗體產生，增強人體自身免疫功能。