隔夜菜不建議食用
其實，隔夜菜并沒有嚴格的說不允許食用，大多數(shù)情況下還是不建議食用的。因為隔夜菜放置的時間比較長，在與空氣接觸的過程中很容易滋生細菌，讓其食用價值和營養(yǎng)價值變低。
隔夜菜儲存不當易引發(fā)中毒
不建議吃隔夜菜最重要的一個因素就是亞硝酸鹽，隔夜菜在長期放置的過程中會產(chǎn)生一種亞硝酸鹽的物質(zhì)，它是一種致癌物質(zhì)，長期食用容易引發(fā)癌癥。同時，如果過量食用亞硝酸鹽，會導(dǎo)致中毒，甚至死亡。
隔夜菜的正確食用方法
食物最好在還有余溫的時間就將其用保鮮膜封起來放入冰箱中冷藏，冷藏時間不宜超過2天。隔夜菜再次食用時要充分加熱，以免細菌進入我們體內(nèi)。并不是所有食物都可以隔夜，海鮮類和涼拌菜不宜隔夜食用。
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2021-03-30 17:55:31
李李
