薄荷葉的吃法很多，可以用來榨汁、做薄荷粥、薄荷炒雞蛋、薄荷炒肉片、蜂蜜薄荷茶、薄荷餅、涼拌薄荷、薄荷炸酥肉、薄荷牛肉、薄荷糖等。薄荷葉的味道清涼，可以幫助健胃祛風、消除頭痛、牙痛問題，不管是制作料理或是飲品都非常好。

　　薄荷葉的吃法

　　1、涼拌薄荷

　　首先將薄荷葉清洗干凈，摘取最嫩的地方留下來，將大蒜、小米辣切成碎加入到薄荷葉中，再加入一勺生抽、兩勺醋、花椒粉、雞精、白糖，并將調料攪拌均勻，靜置十分鐘就可以食用了，超級簡單的薄荷食用方法就完成了。

　　2、薄荷葉榨汁

　　首先將新鮮的薄荷葉清洗干凈，放入料理機中，加入適量的清水和白糖，榨成汁，榨好的薄荷汁倒入杯子中，加入檸檬片口味更好。夏季也可以放入冰箱中冷藏幾小時再飲用，非常的清爽可口。

　　3、薄荷炒雞蛋

　　首先將雞蛋打入碗中，加入蔥花和切碎的薄荷葉，攪拌均勻，并加入一點食鹽調味。鍋中倒入食用油，油熱后將雞蛋液倒入鍋中，炒熟后即可出鍋。簡單美味的薄荷炒雞蛋就完成了。