柿子味道甜美，是大眾水果里最受歡迎的一種，牛奶營養(yǎng)豐富，特別是含鈣量豐富，對人體營養(yǎng)非常有利發(fā)，很多人都有早晚一杯牛奶的習(xí)慣。柿子能和牛奶一起吃嗎，柿子和酸奶能一起吃嗎，為了健康飲食，一起隨果果來了解一下吧!

　　柿子能和牛奶一起吃嗎

　　柿子蘊含豐富的鞣酸、單寧酸，柿子和牛奶一起吃，柿子中的鞣酸和單寧酸就會與牛奶中的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)發(fā)生作用，會影響營養(yǎng)的吸收，而營養(yǎng)也會大打折扣，食物還會因此沉積，造成消化不良，對于消化功能本就較弱的群體，更是易引發(fā)腹痛等不適。具體情況如下：

　　1、影響消化

　　柿子和牛奶一起吃，柿子中的鞣酸與牛奶中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)會產(chǎn)生反應(yīng)，形成不易消化的咸鞣酸蛋白，對腸胃造成刺激的同時，不利于人體消化，嚴(yán)重時易積食，特別是腸道功能較弱者，不利于身體健康。

　　2、分化降低營養(yǎng)

　　柿子和牛奶同吃會降低營養(yǎng)的吸收能力，柿子中大量的鞣酸和單寧酸會影響牛奶中的所含的營養(yǎng)元素，從而降低營養(yǎng)的吸收。

　　3、導(dǎo)致胃腹痛不適

　　柿子與牛奶同食，食用過量時，特別容易因為胃部凝固物質(zhì)，而引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等不良癥狀，這種情況分為突發(fā)性，或者慢性，慢性可潛伏半年之久。

　　柿子和酸奶能一起吃嗎

　　柿子不能酸奶一起吃，特別是在吃了大量的柿子后，再來喝酸奶，很容易引發(fā)中毒，酸奶蛋白質(zhì)含量較高，與柿子里的鞣酸及果膠相結(jié)合后，特別容易誘發(fā)急性的胃柿石，也就是民間相傳的中毒，如果沒有及時的就醫(yī)，就會危及到我們的生命。

　　柿子能和牛奶一起吃嗎，答案是不能，柿子和酸奶能一起吃嗎，當(dāng)然不能，所以在吃完柿子后，不要馬上喝奶制品，醫(yī)生指出吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶、酸奶。