含有膠原蛋白的肉類食物有魚皮、魚鱗、豬腳、雞腳、鴨掌以及其他軟骨動物。豆類食物有黃豆、綠豆、紅豆等。銀耳也含有膠原蛋白，最適合秋天食用。花膠的主要成分也是膠原蛋白，是廣東地區的熱門小吃。另外，水果中是不含有膠原蛋白質的。

　　含有膠原蛋白的食物和水果有哪些

　　含有膠原蛋白的食物大多都是一些動物身上的肉皮、肉質中含有的。膠原蛋白食用過多也是會造成肥胖的癥狀。膠原蛋白最好搭配抗氧化物質食用，而水果就是非常好的物質，比如胡蘿卜、西紅柿以及葡萄等。

　　但對于膠原蛋白能夠讓皮膚更好更年輕的說法并不準確，特別是吃豬蹄補充膠原蛋白這個說法不太準確，豬蹄中含有大量的膠原蛋白被人體吸收會消化，變成其他物質，并不能直接補充體內缺少的膠原蛋白，體內合成膠原蛋白其實是需要吃瘦肉或者雞肉這樣優質的蛋白質。

　　食物中的膠原蛋白往往不能直接補充人體缺失的膠原蛋白，特別是豬蹄的膽固醇含量高、脂肪也多，所以還是要靠人體自身去合成膠原蛋白，并且在足夠的維生素C參與下才能夠將氨基酸進行合成。