西洋參的吃法可以是直接含服，還可以當(dāng)糖片嚼著吃，或者將西洋參打磨成粉沖水喝。西洋參還可以泡茶、泡酒、煮水或燉湯，泡茶只需要將西洋參放入沸水中文火煮6-10分鐘。泡酒用白酒或米酒等低度酒泡7天左右即可打開飲用，燉湯在出鍋前半小時(shí)放入。

　　西洋參怎么吃

　　西洋參的藥用價(jià)值很高，補(bǔ)身體效果非常好，西洋參的吃法其實(shí)有很多，復(fù)雜的、簡(jiǎn)單的都是可以的，西洋參適合女性食用，有清熱、養(yǎng)陰、生津的功效，鮮吃可以攝入大量石斛多糖和石斛堿，清楚體內(nèi)垃圾毒素，凈化血液和細(xì)胞再生。

　　1、直接吃

　　西洋參可以直接吃切成薄片在口中嚼服，會(huì)產(chǎn)生苦中回甘的口感，對(duì)苦味不是特別敏感的人而言，可以選擇這種方法，服用西洋參，也是有養(yǎng)生的效果。

　　2、泡水煮水喝

　　西洋參可以直接泡水或者煮水喝，將西洋參切成非常薄的薄片，用一個(gè)透明玻璃水壺，一次放入適量西洋參，加入清水開始煮，水沸騰后改文火，觀察水壺內(nèi)的顏色，一般西洋參煮水顏色最深的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)最豐富的，一戶壺西洋參茶能喝上半小時(shí)，添水4--6次。

　　3、打磨成粉

　　西洋參打磨成粉可以沖調(diào)食用，沖服每次在2g的量即可，空腹食用，早晚各一次，其實(shí)相當(dāng)于喝水加了一些營(yíng)養(yǎng)劑，不影響身體吸收的同時(shí)增強(qiáng)身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、燉湯

　　西洋參可以和雞湯或者排骨湯等一起燉，選擇葷湯比較好，不要選擇油膩的湯，這樣喝下去很膩，西洋參在燉湯出鍋前半小時(shí)放入，營(yíng)養(yǎng)最為豐富。