楊梅核能吃嗎？

　　少量吞食楊梅核，對身體無礙。如果吃的太多，則只有壞處沒有好處。因為楊梅核會堵塞腸胃，腸胃承受不了，不能消化，可能造成腸梗阻，排泄困難。但是，小孩和消化功能不好老人千萬不要吞，因為小孩的食道和氣管細小，吞核容易被噎著，產生不良后果。而對于胃潰瘍、消化道疾病、腸道炎癥、慢性腫瘤等患者來說尤為危險，因為他們的腸道通常相對較狹窄，吞食楊梅核后容易導致積壓甚至破裂。

　　楊梅干怎么做？

　　1、楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。

　　2、煮開一會之后把水倒掉，再加水繼續煮。

　　3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜

　　4、一直煮到水慢慢變少

　　5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。

　　6、差不多要煮干的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。

　　7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。

　　8、將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜歡吃濕潤點的這樣就可以了，口感很好。

　　9、喜歡吃干點的可放太陽下曬曬，或者也可以放在烤箱100度烤了一個小時，然后裝入保鮮盒里慢慢品嘗，能保存很久哦！也可以在細砂糖里裹一下哦。

　　知識延伸：楊梅上火嗎？

　　1、楊梅富含維生素Ｃ、葡萄糖、果糖、檸檬酸，有生津止渴、健脾開胃的功效，在夏季的水果之中，別具特色，是最應該食用的夏季水果之一；

　　2、吃楊梅雖然好處多多，但是吃多了，也容易“上火”；楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質大量的進入人體，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候，應該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少；

　　3、吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發軟、舌尖起泡等現象，尤其是貪吃的小孩，應該給予充分的注意，他們吃楊梅的時候，即使牙齒已經開始發軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時候，大人應該在現場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發育；

　　4、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯后時分。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節制，不會危害到食用者的健康；

　　5、另外，糖尿病患者應該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情；

　　6、最后，便秘的人吃多了楊梅，也會加重病情。原因就是楊梅里面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

　　小編語錄：楊梅核最好別吃，如果少量吞食別太擔心，下次注意點，而且楊梅吃多了會上火，所以買楊梅的時候一次性不要買太多，要是多余的楊梅不要丟掉，不妨按照上文介紹制作楊梅干的方法在家自己做，當做小零食也是不錯的選擇哦。