說起雪蓮果，雪蓮果要比一般的紅薯營養價值要高一點，并且雪蓮果的吃法也有很多種，許多人都認為雪蓮果的吃法和紅薯相似，其實雪蓮果的吃法比紅薯要多很多，那么果果就來和大家一起了解一下雪蓮果怎么吃的。

　　雪蓮果怎么吃

　　雪蓮果是可以生吃的。雪蓮果其實屬于植物的根莖，并不是果實，但現在人們經常把雪蓮果當做水果直接生吃，不得不說雪蓮果的味道好，口感佳，不屬于水果的香嫩哦!

　　雪蓮果生吃需要洗凈泥土，雪蓮果是地下種植出的植物，所以表皮的泥土較多，清洗干凈需要多用水沖，特別是一些溝壑里窩藏的泥土要洗掉。雪蓮果表皮泥土清洗干凈后削皮直接當水果吃，啃著吃味道非常好。如果是剛摘下來的雪蓮果，可以放上兩三天甚至一個星期，味道更甜哦。

　　雪蓮果可以煮熟吃

　　1、蒸熟吃雪蓮果

　　雪蓮果的皮洗干凈以后可以直接放在鍋中蒸熟，吃法和紅薯類似，味道鮮美，如果是與米飯一起煮，還會將果肉的淡淡清香深入到米飯中，味道也是非常棒的。

　　2、雪蓮果煮湯吃

　　若以雪蓮果燉湯喝，無論是雞湯還是排骨湯，都會是一道美味，四川等生產雪蓮果的地方非常喜歡用雪蓮果燉湯，這便成了一道原住民的秋冬滋補佳肴。

　　3、雪蓮果做甜點

　　雪蓮果可以制作成甜餅，可以與面一起和好，也可以包在和好的面中作為餡兒，煎炸著吃非常香哦，雪蓮果餅的口感也是一級棒。

　　4、雪蓮果炒肉絲

　　不要認為雪蓮果有甜味兒就不能炒成咸菜了，大家吃過荸薺炒肉，荸薺也是非常香甜的，炒肉味道也是十分不錯的，雪蓮果亦有異曲同工之妙。

　　雪蓮果還可以腌制著吃

　　日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如腌制品、風干片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜肴中的一員。

　　吃雪蓮果有哪些好處

　　幫助消化，潤腸通便

　　雪蓮果富含最多的糖分是果寡糖，能促進腸胃蠕動幫助消化，潤腸通便，還能夠消除便秘，果寡糖的神秘之處在于它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

　　雪蓮果調理血液

　　雪蓮果能夠降低血糖、血脂和膽固醇，并且雪蓮果生長在地下，屬于性溫的水果，可預防治療高血壓，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病以及心腦血管疾病患者可以食用，對于肥胖癥也有一定的療效。

　　雪蓮果排毒

　　雪蓮果的中含有碳水化合物、膳食纖維對于人體排毒清理腸胃是非常有效果的，特別對于腸道的清宿便腸毒效果非常好，許多美容專家都說過，腸胃干凈了，臉上自然就光溜了，這是真的哦!

　　雪蓮果抗結石

　　雪蓮果還有利尿的作用，可以保持尿道暢通，從而預防結石的癥狀發生!

　　那些人不適合吃雪蓮果

　　1、胃不好的人不能吃。雪蓮果雖然是助消化的，但是腸胃如果是有疾病的患者，吃了雪蓮果以后會引起胃脹、胃寒等癥狀。

　　2、過敏者不能吃。雪蓮果作為一種植物根莖，很少有過敏者，但是對雪蓮果過敏者，吃多了糊腹瀉、代謝性酸中毒等等，嚴重的情況下還可以能造成脫水、休克。當然這種事情發生的概率很低很低。