醋的保質期在1年是比較保險的期限，嚴格來講老陳醋的保質期沒有保質期，在密封情況下可以一直放置，因為老陳醋是不加任何防腐劑，酸度為6度的釀造醋，能夠久放不壞。一般的醋酸度在3.5-6度不等，低度醋保存時間只有6個月，高度醋能達到3年。
外包裝上標注添加了防腐劑的醋，若醋酸濃度較低，醋的保質期一般就是三年左右，時間久了醋可能就會發生變質，出現渾濁、變味的現象。沒有添加防腐劑的、醋酸濃度較高的醋，醋的保質期可以比三年更長，因為醋酸濃度高醋不易發生變質。
醋的好處有很多，可以用來炒菜或涼拌，味道酸爽可口，吃醋可以刺激體內的胃液和唾液幫助消化食物，增進食欲。醋里面含有鐵、葡萄糖酸、乳酸等元素，可以補充營養。醋有殺菌除菌的功效，吃了還可以預防感冒。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎上添加了少量的核苷酸與香精等物質，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉變為焦......
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調味品也是必選的調味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
2020-09-24 20:21:38
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