大料不一定是八個角，大料一般是八個角，七至九個角的也常見，還有極少的長有十個角。大料是聚合果，它的蓇葖果呈現為放射狀排列成八角形，所以被稱為八角。它是極佳的調味香料，深受全國人民的喜愛，在我國種栽也極為廣泛。
大料的角多并不好，超過十個以上，就要考慮可以是有毒的莽草充當大料。莽草和大料十分相似，普通人不進細分很難分辨出來。它的外觀有著與大料90以上的相似率，香味卻不極大料，而且它天生帶毒，吃多了會危害人的生命。
莽草的角一般有10個以上，多時可達14個，而大料是不會長這么多角的，大料的瓣角整齊，而莽草瓣角不整齊，大料的蒂柄向上彎曲，而莽草的蒂柄平直，大料果型要稍大些，而莽草則顯得較為瘦弱些。在購買時，進行細比，還是可以辨認出來的。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎上添加了少量的核苷酸與香精等物質，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉變為焦......
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調味品也是必選的調味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
2019-06-13 14:22:59
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