天知椒是周榮富花8年時間培育出來的，也是重慶宇隆椒豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的拳頭產(chǎn)品。天知椒在九葉青的基礎上，進行反復的選育、嫁接、提純和復壯，讓顆粒增大近20%，香味提高22個點，它還具有成熟早，抗病力強，產(chǎn)量高的特點。
天知椒于2016年11月1日正式獲得重慶市林業(yè)局《林木良種證》，它的產(chǎn)量非常高，鮮花椒畝產(chǎn)量高達1000至1500公斤。整體樹形進行了矮化，有利于采摘，它的椒刺十分密集，果粒大九葉青20%，是典型的優(yōu)質(zhì)良品花椒新品種。
天知椒的成熟時間也較早，相比母種的九葉青，它要早熟1至2個周，它抗病力強，樹形矮化而枝條粗短，管理起來成本低，最難得的是它的花椒香味出眾，而且麻味很純正，在九葉青的基礎上進行了完美升華。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎上添加了少量的核苷酸與香精等物質(zhì)，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉(zhuǎn)變?yōu)榻?.....
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調(diào)料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調(diào)味品也是必選的調(diào)味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調(diào)味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發(fā)酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
2019-06-11 15:20:57
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