川椒就是花椒，人們喜將四川產的花椒稱之為川椒，例青花椒、大紅袍、蜀椒等都被稱為川椒。川椒中最具代表性的當屬青花椒，它是果實呈現為蒼綠色，有疏生的油點，且麻香味出眾。相比其普通的花椒，它的風味要稍略出眾，持久的麻香味，令它深受人們的喜愛。
川椒其實就是花椒，一般泛指四川所產的花椒，所以也是四川產的花椒的總稱。川椒和花椒就是一樣東西，只不過叫法不同而已，很多人會誤認為它們是兩種不同的花椒?；ń返钠贩N很多，川椒中最具名的有麻椒、大紅袍、蜀椒等，都很受歡迎。
川椒是花椒的代稱，國人喜將四川產的花椒，都稱之為川椒，川椒品質好，麻香味出眾，在全國花椒中占有一席之地。四川人做菜喜麻喜辣，所以花椒在川菜中占據著不可取代的地位，說它是川菜之魂也不為過。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎上添加了少量的核苷酸與香精等物質，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉變為焦......
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2019-06-11 13:08:16
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