草菇老抽咸中有點甜，還帶點鮮草菇的味道，色澤呈現(xiàn)紅褐色，光澤度非常好，聞香具有獨特的菇型香氣，吃起來滋味鮮美，純正的醬香和酯香非常出眾。草菇老抽是專門用來給食品上色的醬油，它有很好的上色效果，只需幾滴就可以使菜品紅潤有光澤。

　　草菇老抽味道咸甜鮮香

　　草菇老抽味道咸甜適度，是最為經(jīng)典的一款調(diào)味醬油。通過陽光露曬濃縮而成，純正天然，沒有過多的添加鹽成份，所以不會過咸，在制作過程中加入了新鮮草菇原汁，使它在味足鮮香，能很快的給食品上色，增添香味。它增色添鮮功能卓越，所以相比其它老抽要更有優(yōu)勢。

　　草菇老抽屬于高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油，是一級釀造醬油，它的規(guī)格有多種，它的氨基酸含量較高，氨基酸態(tài)氮的含量高，說明醬油的品質(zhì)越好，鮮甜口味也越出眾。高品質(zhì)的醬油倒在碟子，具有反光的效果，還會出現(xiàn)一層均勻的黃色薄膜，這也就醬油中的掛壁現(xiàn)象,草菇老抽就具備。