撈上來的海鹽沒有經過深加工，這樣得到的海鹽中有較多雜質未去除，最好別直接吃。另外用海水曬出鹽，人稱粗鹽，水源有沒有受到污染也不得而知，因此，為了健康，也不能直接吃海鹽。很多美食家都認為，海鹽不適用于烹飪之中，適用于菜品點綴裝飾之用。

　　海鹽能不直接食用嗎

　　我們都知道鹽的種類有很多，海鹽只是其中之一。自制的海鹽是經過水份揮發后的產物，沒有經過深加工處理，海鹽里面的雜質很多，不能直接吃。海鹽多用于腌制食物，直接吃有咸鮮中帶泥土的味道。

　　海鹽是將海水引入鹽田，經過風吹日曬后結晶而來，源于海水揮發萃取得到的，含有自然礦物質，若海鹽制作源受到污染，也是不能吃的。且海鹽中氯化鎂雜質含量較高，且氯化鎂雜中含有重金屬成分，如果常直接吃海鹽，對身體健康不利，最好別直接吃，也別多吃。

　　海鹽不是所有人都適合吃，像高血壓、還有小孩子，還是少吃為宜，不然會加重高血壓病情，影響小孩子的生長發育。