沙茶醬火鍋蘸料需要沙茶醬、白砂糖、蒜蓉、花生碎各兩勺，辣椒醬、姜末、香菜、蔥花、生抽各一勺，然后混合均勻即可。沙茶醬蘸料是南方人吃火鍋時喜歡的蘸料，芝麻醬蘸料是北方人較為喜歡的蘸料。火鍋的蘸料還有小米辣椒蘸料、蒜泥油碟等。

　　沙茶醬火鍋蘸料怎么調(diào)

　　調(diào)制沙茶醬火鍋蘸料首先在碗中加入兩勺沙茶醬、白砂糖、蒜蓉、花生碎，在加入一勺辣椒醬、姜末、香菜、蔥花、生抽，混合均勻就完成了，沙茶醬是南方人吃火鍋的絕佳蘸料，而北方人更喜歡芝麻醬蘸料多一點(diǎn)。

　　經(jīng)典火鍋蘸料有哪些

　　1、蒜泥油碟

　　蒜泥油碟的配方是蒜泥、香油、耗油和香菜，蒜泥油碟是火鍋的標(biāo)配，將撈出的火鍋蘸滿香油和蒜泥，味道別具一格，還可以根據(jù)喜好往里面添加其他配料。

　　2、小米辣椒蘸料

　　小米椒、醋、耗油、生抽、紅油、蔥、香菜混合，清爽的小米辣和香辣的紅油讓人欲罷不能，小米辣椒蘸料比較適合清湯火鍋。

　　3、濃香芝麻蘸料

　　辣椒油、芝麻醬、香菜、花生碎、芝麻粒、腐乳汁混合，辣和咸再加上濃厚的芝麻香味道非常棒，濃香芝麻蘸料適合吃海鮮火鍋。