加點料酒可保持菜葉不發黃。有苦味的青菜可加點白糖炒。用油量要比平時多，才有油份滋潤青菜，要用旺火快炒。放鹽很關鍵，具體要根據菜品是否是易出水和不出水的來放。此外加水要注意加熱水，冷水會使青菜變老。炒完之后擺盤也有講究，不應堆放。
做出翠綠可口的蔬菜有技巧，通常需要加點酒、控制好油量、還需要旺火快炒、把握好放鹽的時機，加開水、擺盤等。其中放鹽這個也是最重要的，遇到易出水的青菜，在炒至八分熟再放鹽，避免影響菜色，水分不多的青菜在熱油后先放鹽再大火快炒，可保護青菜的翠色。
關于擺盤也是大家愛偷懶的地方，一定要將其用筷子在盤中剪挑出空地，而不是直接堆在一起，這樣堆著會導致青菜不能及時散熱，很久就會變色。蔬菜是非常有營養的，每天吃點青菜可補充膳食纖維，從營養學角度來看，最好每天都要吃些蔬菜。
魚腥草最好吃的方法就是涼拌。首先將魚腥草放入鹽水中浸泡20分鐘，切成小段，配菜全部切好，碗中加入生抽、醋、鹽和辣椒油調成料汁。大碗中放入魚腥草，加入蒜末、姜末和辣椒，淋上料......
魚腥草不建議長期泡水喝，因為魚腥草性寒，長期泡水飲用可能增加體內寒氣，對腸胃造成損傷。魚腥草是一種可以草藥，同時也是一種可以食用的食材，不僅可以涼拌、炒食，還可以泡水飲用......
新鮮魚腥草煮水要煮15分鐘左右，干魚腥草煮水要煮半小時左右，煮制前需浸泡半小時。魚腥草是一種生活中比較常見的草本植物，它因為有著濃郁的魚腥味而得名，在我國四川等地，它也被叫......
魚腥草是折耳根，魚腥草是它的學名，折耳根是它的別名，折耳根一般是四川、云南以及貴州地區的叫法。魚腥草是一種可以食用的藥材，一般多用來涼拌，也可以烹食炒熟食用，還可以泡水當......
2019-11-06 17:05:22
鮮淘王子
