生菜是葉用萵苣的俗稱，又叫鵝仔菜、嘜仔菜，可生食，脆嫩爽口，生菜中含有大量的胡蘿卜素、抗氧化物以及多種維生素和膳食纖維，能夠加強蛋白質(zhì)和脂肪的吸收和消化，常吃生菜能夠改善腸胃血液循環(huán)，那么生菜的樣子是長什么樣，結(jié)球生菜和生菜的區(qū)別有哪些，一起來了解一下吧。

　　生菜的樣子

　　生菜屬于菊科萵苣屬，葉子呈花狀，全部根莖呈白色，葉片呈翠綠色，葉子呈橢圓形倒披針形，邊緣呈波狀或細鋸齒，兩面無毛，長6-15厘米，款1.5-6.5厘米。生菜的生長期比較快，從種植到收獲只需要8周，8周后就能食用到生菜。

　　挑選生才是要先看葉片顏色是不是青綠色，莖部呈干凈白色的比較新鮮，越新鮮的生菜葉子會越脆，有誘人的光澤。在根莖有斷口的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化而變的像生了銹斑一樣。

　　結(jié)球生菜和生菜的區(qū)別

　　外觀不同

　　生菜是葉片散生，單株重250-500克，結(jié)球生菜葉片抱合呈球狀，結(jié)球生菜的單株會更大更重，一般在400-750克左右，成熟晚期的結(jié)球生菜能夠達到1000克以上。

　　功效不同

　　結(jié)球生菜有清熱解毒、防止牙齦出血和預(yù)防壞血病的功效。生菜能促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收，還能保護肝臟、防膽石癥、膽囊炎、解毒利尿和防止便秘的作用。

　　以上就是關(guān)于生菜的樣子和結(jié)球生菜和生菜的區(qū)別的相關(guān)介紹，生菜就是葉子是翠綠色，莖是白色的一種綠色蔬菜，結(jié)球生菜和生菜最大的區(qū)別就是外觀上的不同，結(jié)球生菜長得是球狀，而生菜是散狀的，兩種生菜的營養(yǎng)成分都很豐富，也有一定的醫(yī)用功效。