綠甘藍和生菜的品種、外觀、味道都不相同，綠甘藍是十字花科甘藍品種，而生菜則是菊科萵苣的變種。綠甘藍多呈現圓型，而生菜莖直立，無葉柄，葉面呈橢圓形或橢圓狀倒披針形。口感上兩者吃起來都脆嫩爽口，但生菜略甜。
品種不同
綠甘藍是十字花科蕓薹屬甘藍品種，又稱結球甘藍，通俗的說是包心菜，也就是包菜。生菜屬于菊科萵苣屬的變種，后來稱之為生菜，綠甘藍和生菜品種完全不一樣。
外觀不同
綠甘藍多呈現圓型，層層包起來生長。而生菜莖直立，基生葉及下部莖葉大，葉面多呈現橢圓形或橢圓狀倒披針形。葉子質地脆嫩，無葉柄，屬于典型的葉子菜。
味道不同
包菜口感不及生菜脆嫩，生菜是萵苣的變種，也稱為葉用萵苣，味道更為甜嫩爽口。雖然兩者都是蔬菜，但論口感包菜不及生菜。
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2019-05-29 18:25:59
水果之家王子
