蘋果榨汁要去核，因為蘋果核中含有一種叫做氫氰酸物質，這是一種對人體有害的物質，長期食用會導致頭暈、頭疼、呼吸加快等不良癥狀，而且蘋果榨汁加入蘋果核，還會導致影響蘋果汁的口感，所以在制作蘋果汁的時候，都會將蘋果去核。

　　蘋果榨汁要去核

　　蘋果榨汁之前，一定要先將蘋果核去掉，因為蘋果核中含有一種叫做氫氰酸的物質，這種物質屬于有害物質，長期食用的話，會導致毒素堆積在體內，造成頭暈、頭疼等不良癥狀，而且在榨汁的時候加入蘋果核，會使蘋果核中的籽影響蘋果汁的口感，所以蘋果榨汁一定要去核。

　　蘋果榨汁的做法

　　準備材料：蘋果、白砂糖。

　　1、將蘋果洗凈，去核切成小塊備用(在外面購買的蘋果，大部分都打有農藥，為了避免農藥殘留，最好將蘋果皮削掉);

　　2、將切好的蘋果放入榨汁機中，然后根據自己的口味調入白糖，如果喜歡甜一點，可以多加一些(也可以加入蜂蜜來調味，這樣可以使營養更加豐富);

　　3、最后加入適量的涼白開，蓋上蓋子，啟動榨汁機，大概兩分鐘左右即可(喜歡喝濃一點的果汁，可以少加一些水，反則多加水)。