沙漠瓜特別甜的原因有兩點：一是因為沙漠上空的云層少，光照充足，瓜類植株制造的糖分多。二是因為沙漠地區的晝夜溫差大，夜間溫度較低，植物的呼吸作用弱，消耗的有機物少，糖分積累的就越多，也越甜。

　　沙漠瓜特別甜的原因

　　沙漠地區氣候干旱，晴天多，太陽輻射強烈，尤其是在水果生長的季節，降水少，瓜果為了生存，吸收足夠的水分，就有了格外的發達的根部，以及生命力。再加上白天日照充足，瓜果通過光合作用積累糖分，夜間溫度較低，消耗的糖分較少，這樣就有利于糖分的累積，所以沙漠瓜就特別的甜。

　　如何挑選好吃的沙漠瓜

　　1. 先看沙漠瓜的瓜皮和瓜蒂，瓜皮的紋路清晰、深淡分明有光澤的較好，瓜蒂的部分粗壯青綠，則為成熟的瓜。

　　2. 再掂沙漠瓜的重量，同等大小的瓜，成熟度越高的瓜，重量就越輕，因為生瓜中的含水量多，而熟的瓜肉組織松弛，會比生瓜輕一些。

　　3. 最后就是聽聲音，用手輕輕一拍，發出清脆悅耳的聲音。拿瓜的手能感受到瓜在顫動，則為熟瓜。