制作皇家羊角面包時(shí)，我們需要準(zhǔn)備以下配方：140g高筋粉、60g低筋粉、6g奶粉、40g雞蛋、30g黃油、40g白砂糖、4g酵母、3g鹽、80g清水以及小匙固體植物油。此外還需注意，做皇家羊角面包只能純手工制作，且要時(shí)刻掌握烘烤面包的火候。
皇家羊角面包是法國(guó)人非常喜愛(ài)的早點(diǎn)之一，它的外形類似號(hào)角，面包皮柔軟酥松，黃油香濃郁，口感非常酥脆。傳說(shuō)是一位面包師傅，為了紀(jì)念維也納戰(zhàn)役的勝利，將面包做成了類似號(hào)角的形狀。
制作皇家羊角面包時(shí)，我們需要準(zhǔn)備以下配方：140g高筋粉、60g低筋粉、6g奶粉、40g雞蛋、30g黃油、40g白砂糖、4g酵母、3g鹽、80g清水以及小匙固體植物油。
還需要注意的是，做皇家羊角面包只能純手工制作，并且要時(shí)刻掌握烘烤面包的火候，否則烘烤過(guò)度的面包皮就會(huì)不酥松不柔軟，口感也將會(huì)大打折扣。
吐司是面包的一種，面包和吐司最大的區(qū)別就是形狀不同，面包有各種形狀，而吐司是片狀，吐司是英文toaster的音譯，意思就是切片。吐司面包是面包經(jīng)過(guò)切片和烤制，二次加工形成的......
酵母打開(kāi)半年了一般不能用了，酵母在真空常溫環(huán)境下的保質(zhì)期是2年，如果開(kāi)封后保質(zhì)期只有2～3個(gè)月，開(kāi)封后的酵母要用夾子夾緊放在陰涼干燥處保存。酵母受潮會(huì)失去活性，還容易......
1、準(zhǔn)備面包：烤盤中鋪上錫紙，放入面包。2、抹黃油：每一塊面包上均勻的抹上厚厚的黃油;3、撒砂糖：繼續(xù)在黃油上撒一層粗砂糖，粗砂糖的量根據(jù)個(gè)人口味決定;4、烤面包：烤盤放......
手工制作的吐司面包保質(zhì)期三天左右，它們內(nèi)部不含添加劑，而一些工廠流水線中的吐司面包保質(zhì)期可以達(dá)到三到六個(gè)月。我們平時(shí)要將吐司面包密封起來(lái)放在冰箱冷藏或者是陰涼處保......
2020-09-15 00:13:56
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