榴蓮的核可以吃，且營養豐富。榴蓮核可以曬干保存，核仁也可以長期保存，吃的時候拿出即食；還可以煮著吃，將榴蓮核煮20分鐘，剝開核皮吃核仁；此外還可以生吃或者炒著吃，口感偏粉糯；還可以烤著吃，不過不能用曬干的榴蓮核烤。

　　榴蓮的核能吃嗎

　　榴蓮核可以曬干保存

　　榴蓮核能吃。榴蓮核性質溫和，含有多種微量元素，榴蓮還有一定藥用功效，可以補腎益精，健脾助消化。將榴蓮的的核取出曬干，榴蓮核曬干以后，核中的果仁可以長期保存，需要吃的時候在取出來。

　　煮著吃：可以將榴蓮核煮20分鐘，剝開核皮吃核仁。

　　煲湯：曬干的榴蓮核也可以放在湯里面一起煲，吃起來感覺好像是在吃芋頭，吃起來也像栗子的感覺。

　　生吃炒著吃：榴蓮核還可以生吃或者炒著吃，口感偏粉糯。

　　烤著吃：榴蓮核還可以烤著吃，但是曬干的榴蓮核不能烤。此外這種方法也很少有人去嘗試。