空心菜草酸含量比較高，空心菜每100克中草酸含量為691毫克，與菠菜的草酸含量差不多。空心菜是一種夏季比較常見的綠色蔬菜，它色澤碧綠，口感脆爽，非常受人喜歡。食用空心菜時(shí)需將其焯水，且不易一次性攝入過多。

　　空心菜草酸含量高嗎

　　空心菜草酸含量高

　　草酸是一些特定食物自然產(chǎn)生的一種化合物，它如果攝入過多對(duì)人體會(huì)造成負(fù)面影響，而空心菜就是一種草酸含量比較高的食物。每100克中草酸含量為691毫克，與菠菜的草酸含量差不多。

　　空心菜的食用禁忌

　　空心菜雖然有著比較高的營養(yǎng)價(jià)值，但因?yàn)槠洳菟岷勘容^高，不適合于牛奶、奶酪等食物一起食用。且空心菜中鉀的含量比較高，一次性攝入過多對(duì)高血壓患者危害很大。同時(shí)，空心菜性寒，不利于脾胃虛寒者食用。

　　草酸含量比較高的食物

　　生活中，除了空心菜草酸含量比較高之外，菠菜、豆?jié){、紅豆、葡萄、草莓、橘子、茶葉、西紅柿、竹筍、馬齒莧、芹菜等都是草酸含量比較高的食物，這類食物不適合患有結(jié)石或者痛風(fēng)患者食用。