板栗餅在現在的甜品店中經常會出現，板栗餅的餡兒粟松軟嫩，咬一口會覺得有滿滿的幸福感，而且板栗餅烤熟以后整個屋子都是香味，這也是走在街上為什么這些甜品糕點總是能吸引人的味覺，下面我們就來看看板栗餅的做法與配方是如何的，吃多了板栗餅容易發胖嗎?一起了解一下吧。

　　板栗餅的做法與配方

　　板栗餅的配方：面粉、板栗、黃油、酵母粉、白砂糖、奶粉、黑芝麻、食用油。

　　板栗餅的做法：

　　1、首先將生板栗的殼剝掉，可以先在殼外劃一個十字架，用沸水煮十分鐘殼就會開了，很容易剝開。

　　2、將栗子殼剝掉以后把板栗肉繼續用水煮十五分鐘，熟板栗要先瀝干水分，盡可能的完全瀝干水分，然后用到切碎，放入一個袋子內，用搟面杖碾壓成泥。

　　3、加入少量的水、牛奶以及糖，攪拌均勻后與梨子泥混合在一起，放入攪拌機中開始打碎。打成泥即可，不需要加太多的水。

　　4、最后在鍋中加入黃油少許，煮熱以后倒入栗子泥開始不斷的翻攪，當餡兒成型并且不沾鍋的時候，板栗餡就做好了，板栗餅的做法與配方最重要的就是餡兒的，表皮就是和做包子餃子的皮一樣哦。

　　最后將活好的面中包入辦理餡兒，板栗餅就做完啦，注意和面的時候用溫水，調整好的酵母水倒入面粉中慢慢攪開，栗子餅可以放入烤箱中，也可以放入電餅鐺中加熱，總之那種方法都是非常好吃的。

　　板栗餅容易胖嗎

　　板栗餅油和熱量都大，吃多了容易胖

　　板栗具有健脾養胃、補腎強骨的作用，板栗的營養十分豐富，對身體有好處，并且，板栗也能夠當作藥材進行使用，板栗跟腰果的作用差不多，都能夠補腎強腎，對于腎虛的朋友們可以很好的食用。

　　對于腎虛的朋友們可以吃，板栗應該做熟之后再吃，要不然容易導致對腸道不好。板栗餅里的板栗是很少的，所以板栗餅容易胖嗎這是毋庸置疑的，也不能說這些板栗餅不是特別的正宗，而是為了美味必須要加入糖分和油，不適合減肥的朋友們吃。