以前每年媽媽都會在家種植很多圓白菜，包菜長大之后除了一家人吃，也會送一點給親戚朋友，剩下的就會被做成腌菜，圓白菜腌制好了口感清脆，別提有多好吃了。今天我們就來說一下圓白菜怎么腌制好吃，圓白菜和卷心菜是同一種菜嗎?

　　圓白菜怎么腌制好吃

　　想要腌制出來的圓白菜的好吃，要掌握一些技巧，腌制圓白菜的方法是這樣的：

　　1. 將新鮮喜好的圓白菜洗凈撕碎，晾干水份;

　　2. 將八角、桂皮、花椒、干辣椒等大料放入紗布包里，找一口干凈無油的鍋，加水和調料包一起煮開，放涼備用;

　　3. 準備兩包鹽，將包菜腌制2小時，中間要翻動幾回，最后瀝干水分;

　　4.找一口干凈的壇子，用白酒醒壇，將圓白菜倒入壇子中，加入放涼的水腌制一周即可食用。

　　圓白菜和卷心菜是同一種菜嗎

　　圓白菜和卷心菜是同一種菜。圓白菜也被我們叫做卷心菜、包菜，蓮花白。根據顏色胡很，卷心菜有綠色、白色、紫色等不同顏色。各類品種在我國都有普遍種植，除了顏色有比較的的區別外，其口感和營養價值都很相似。

　　圓白菜最普遍的做法就是“手撕包菜”，在四川也叫“熗炒圓白菜”。所謂“熗炒”，就是用熱油將花椒、干辣椒的味道熗出來，再加入圓白菜翻炒。做這道菜的訣竅就是要鍋熱、油多、火猛。

　　結語：以上就是對“圓白菜怎么腌制好吃，圓白菜和卷心菜是同一種菜嗎”的回答。卷心菜的營養價值非常豐富其做法也有很多，可以涼拌，熗炒、煮湯、腌制成咸菜，是我國非常重要的一個蔬菜品種。