燕窩具有滋陰潤燥、補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏等功效。吃燕窩前需將燕窩提前浸泡兩小時，期間換兩三次清水，并用小鑷子除去燕毛等雜質(zhì)。浸泡完可連同浸泡的水一起用文火燉煮，燉燕窩要6小時左右，原滋原味更滋補，更有營養(yǎng)。燕窩可天天吃，一天以3至5克為宜。

　　燕窩的功效與作用吃法

　　燕窩含有豐富的燕窩酸和蛋白質(zhì)等成分，能起到極好的滋陰潤燥效果，在養(yǎng)血補氣的同時，還能讓肌膚更紅潤有光澤。燕窩是高檔的滋補品，它蘊含的蛋白質(zhì)成分高達40至50%，除此以外還含有有利于人體健康的多種氨基酸，對滋養(yǎng)元氣療效顯著。

　　燕窩吃法較為耗時，要先浸泡燕窩2小時，再將燕毛等雜質(zhì)去掉，清洗干凈后，再用清水泡燕窩2小時，然后再用燉盅裝好，用文火煲，為了保障燕窩的原滋原味，最好不要倒掉二次泡燕窩的水，一起燉就可以了。燉燕窩要6個小時左右，滋味更鮮美。