雪燕需要燉煮食用，一般可以做冰糖燉雪燕、木瓜燉雪燕、越莓干燉雪燕、牛奶燉雪燕等食用。冰糖燉雪燕是最簡單的食用方法，只需取3克雪燕，泡發6小時，并用清水沖洗三遍，放入燉盅中，加入冰糖小火燉20分鐘即可食。

　　雪燕的食用方法

　　1、冰糖燉雪燕

　　首先準備3克雪燕，準備一盆清水，將雪燕放入清水中泡發6個小時。6小時后將泡發的雪燕取出，并用清水沖洗，將雪燕中的樹皮等雜質清洗干凈。接著準備一個燉盅，將雪燕與冰糖一起放入燉盅中小火燉煮20分鐘即可。

　　2、木瓜燉雪燕

　　準備3克雪燕放入清水中浸泡6小時，將泡發后的雪燕中的雜質清理干凈，放入燉盅中小火慢燉20分鐘。并準備一個木瓜切去三分之一，將木瓜籽去除，燉好的雪燕倒入木瓜中，小火再燉十分鐘，并加入冰糖，即可食用。

　　3、牛奶燉雪燕

　　首先準備3克雪燕，用開水將其浸泡6個小時，并清洗干凈。將雪燕放入燉盅中，加入純牛奶，小火慢燉20分鐘左右，加入黃冰糖，即可食用。