黑五類食物是黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。黑色食品營養豐富，它們的保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。現按食物功效和營養價值排列，顏色可分為黑色、紅色、黃色、白色。

　　黑五類食物是哪五類

　　黑木耳

　　黑米的營養極為豐富，曾為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。

　　黑芝麻

　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，可藥食兩用，不僅能夠增加體內黑色素，還有利于頭發生長。

　　黑豆

　　黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。有機黑豆中蛋白質含量高達36%~40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化。

　　黑米

　　黑米是一種藥食兼用的大米，種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種，米質極佳。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用和藥用價值。

　　黑棗

　　黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，常食用對身體有非常多的好處，素有“營養倉庫”的美譽。