新鮮枸杞可以直接吃。枸杞中的有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，高溫的燉、煮、炒等烹調手法會分解這些有效物質，生吃更有利于發揮枸杞的保健作用。食用新鮮枸杞時，要將枸杞表面清洗干凈，且每次食用最好不要超過50克。

　　新鮮枸杞可以直接吃嗎

　　枸杞又被稱為枸杞紅實，是我們生活常見的一種藥材，它的葉子翠綠，果實呈鮮紅色，藥用價值非常高。枸杞主要分為中華枸杞與寧夏枸杞兩種，現人們常食用和藥用的枸杞多為寧夏枸杞的果實枸杞子。

　　枸杞的食用方法非常多，可用于燉湯、泡水、煮粥、炒菜等等，但枸杞中的有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，高溫的燉、煮、炒等烹調手法會分解這些有效物質，因此，新鮮枸杞的最佳吃法是生吃，可更有利于發揮枸杞的保健作用。

　　但食用新鮮枸杞時，要將枸杞表面清洗干凈，且每次食用最好不要超過50克，避免上火及滋補過度；但需注意，枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、腹瀉的人群最好不要食用枸杞。