40頭花膠是指一斤有40個花膠，60頭花膠是指一斤有60個花膠，一般頭數越小的花膠價格越名貴，其營養價值也更高。在挑選花膠時，要注意優質的花膠表面顏色呈淡黃色，質地比較有彈性，聞起來也沒有異味，新鮮的花膠還有淡淡的魚腥味。

　　40頭60頭花膠區別

　　在購買花膠時經常會遇到40頭花膠、60頭花膠，這其實是指花膠的規格，40頭花膠是指一斤花膠中有40個，60頭花膠是指一斤花膠有60個。所以40頭花膠一般個頭比較大，60頭花膠的體型較小一些。

　　花膠是比較名貴的補品，一般頭數越小的花膠，體型越大，其價格也越來越貴，除了常見的40頭花膠、60頭花膠以外，還有100頭花膠，15頭花膠，在挑選花膠時，也要盡量購買比較大的花膠，因為其營養價值也比較高。

　　挑選花膠時要注意看顏色，正宗的花膠表面顏色一般呈淡黃色，并且有明顯均勻的花紋，其次是看質感，花膠一般都是有彈性的，如果摸起來比較脆，大部分都是劣質的花膠，最后是聞味道，新鮮的花膠有淡淡的魚腥味，劣質的花膠都會有其他的異味。