紅豆稀飯在煮之前需要將紅豆浸泡在水中，最好提前浸泡一夜，第二天就放入鍋中大火煮沸小火燜煮，大約要熬煮20分鐘。還可以將充分浸泡的紅豆放入水中，經(jīng)過大火1分鐘熬制，關(guān)火，浸泡在湯汁中直至燜至水涼，非常省火。

　　紅豆稀飯怎么煮容易爛

　　紅豆稀飯想要煮的爛，一定要在煮之前用清水將紅洗凈，將鍋中燒開水，放入紅豆，再次燒開后繼續(xù)煮35分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右，30分鐘后再次開火，再煮10分鐘左右就差不多非常爛了。

　　紅豆稀飯煮的時間就是需要很久，紅本身是一種容易出砂質(zhì)的食物，而且損失營養(yǎng)也比較少，省火候，用高壓鍋熬煮更方便快捷。

　　還可以把紅豆稀飯放入鍋中，放入清水，煮開后加入少量冷水，再反復(fù)加冷水，反復(fù)幾次就把紅豆煮開了。因為誰在受熱升溫的過程中需要的熱量最多，這個過程中不斷的添加冷水，導(dǎo)致水的吸熱能力一直增強，紅豆在水中很容易就煮開了。