人參被稱為“百草之王”，是養生珍品，可以切成薄片含嘴、直接嚼食，或是用來泡水喝、榨汁喝，還可以切成適宜的厚度蒸著、煮著、燉著吃，此外，還可將其整個洗凈后置于干凈的容器中，和高度白酒泡制成人參酒等吃法。還要注意，吃人參要以少量多次為原則。

　　人參怎么吃

　　人參是非常名貴的滋補品，營養價值和藥用價值都很高，常常有人通過食用人參來滋補身體。鮮人參可以直接吃，洗凈后切成薄片，先含在嘴中，之后可以嚼碎了吃下去。

　　人參泡水也是常見的吃法，取適量人參片放在杯中，用開水沖泡后燜五分鐘即可飲用。

　　人參榨汁喝也是不錯的選擇，將新鮮的人參攪打成汁，建議殘渣也不要浪費、丟掉。

　　蒸的話，建議放在小碗中，加入的水要超過人參。燉煮的話，可以直接加在食物中，做熟了食物之后，也不要將人參丟掉，可以食用。

　　人參泡酒有極好的補元氣，延年益壽的作用，通常一千克白酒用兩百克人參進行浸泡即可，酒最好選用在50-60左右的高度白酒，大約三周左右就可以飲用了。