2018-06-02 12:03:13
梅應東
吃水果，一定要吃最新鮮的，這樣不僅能保證口感，還能吸收最豐富的營養。但是吃不完的草莓怎么辦?在選購草莓的時候什么樣的草莓不能買呢?接下來果果就帶著這些問題來給大家講解吧。
一、什么樣的草莓不能買
什么樣的草莓不能買：
挑選草莓堅持“三不”原則：
1、不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。
2、最好選外形勻稱、顏色為自然紅、有細小絨毛且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。
3、這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。
什么樣的草莓不能買：
1、挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
2、太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買。
3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
4、最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
5、 奇形怪狀的不要買，要看品種，個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀奇怪最好不要買。
6、 顏色不均勻不要買，激素容易上色不均勻、光澤度差，而且草莓底部果柄處顏色青紅分明。
7、 表面顆粒太紅的不要買，正常草莓表面芝麻粒(種子)是金黃色的，如果草莓上的芝麻粒顏色很紅的就不要買了。
8、 果肉中間有空腔的不要買，正常草莓果肉鮮紅，一般沒有空腔，激素過草莓果肉顏色發白，空腔較多。
9、 聞起來不香的不要買，正常草莓香甜度高而且味道均勻。激素過的草莓聞起來不香，吃起來淡而無味。
二、吃不完的草莓怎么辦
草莓冰箱保存方法：
1、購買草莓的時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗干凈，但是不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。
2、保存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。
3、草莓含有水分很高，草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。
4、如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后，然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來，這樣可以是草莓放的時間長一些的。
吃不完的草莓怎么辦：
吃不完的草莓制成，草莓干：
做法：草莓加入糖以后反復翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上。
取出腌制好的草莓，將草莓汁分離出來單獨煮開，稍微濃縮一下，將草莓放入煮開的草莓汁內略煮5分鐘左右。將草莓撈出控干汁液，平鋪到鋪了不粘烤紙的烤盤中，烤箱開熱風，120度烤60分鐘左右，到草莓表面干燥，取出冷涼即可。
吃不完的草莓制成，草莓果醬：
材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克
做法：草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。
冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了。將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
吃不完的草莓制成，草莓冰：
材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊
做法：草莓洗凈切片，備用。將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，備用。于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。
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