菠蘿切開有一些發黑的點，面積不大的情況下可以把黑點給去掉，其他完好的部位還是可以吃多的。發黑的原因一般是菠蘿成熟過度了，糖分導致菠蘿肉質的變黑。如果是大面積發黑，像淤青一樣是不能吃的，這樣的菠蘿已經變質了。

　　菠蘿切開有點發黑能吃嗎

　　菠蘿發黑的原因一般只有兩種，要么過度成熟，要么是已經爛了。一般變爛的原因可能是天氣、環境造成，也可能是菠蘿本身得了菠蘿黑腐病，黑腐病是水果常見的疾病。

　　未成熟的菠蘿或者是成熟的菠蘿都可能會得黑腐病。如何判斷黑腐病，主要是先聞一下發黑的位置，如果是又異味，那就是壞掉了，如果沒有異味，只是單純發黑則是過度成熟的表現，但大面積過度成熟，其實和腐爛也是一樣的性質，所以不要再吃了。

　　菠蘿含有大量的草酸，吃多了對腸胃的損傷很多，要控制飲食，菠蘿再吃之前都是用鹽水好好的浸泡一下，可以很好的分解菠蘿中的刺激性物質，這些物質主要是苷類和菠蘿蛋白酶，這些對皮膚和空腔都有些許的刺激。